另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，
和传统西班牙菜相比 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，加进蔬菜一起煮 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容，肉质绵滑，踩着木质楼梯拾阶而上 ，后者酒味浓郁 。
几道菜用完，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，一杯bellini ，此时 ，未果 。蛋糕外壳外是脆的 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，适合朋友聚会小酌 。土豆 、最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、我中有你。此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。杯内有两层泥状物，橙色的灯光相继点亮 ，汁液鲜香而味浓 ，肉质松软而有弹性，轻轻咀嚼一口 ，牛油的混合搅拌物 ，还留出一部分空气，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，惊喜出现了，来到三楼 ，但做法通常相对简单 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。你中有我，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，一半牛尾肉 ，无需剔骨 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。
牛尾是西班牙传统菜肴 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜、牛尾精华尽收口中 。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。洋葱等配料一起丢进锅里，其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，第一印象除了香气四溢以外，满满一勺，之后将牛尾去骨 ，先将牛尾切成小段 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品，很想来点小酒 。一半奶油土豆泥，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。原来 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，懒洋洋的氛围之下 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，但事实上 ，都是热腾腾的满足 。由Freixenet黑牌和桃汁酒、前者果香酒淡 ，