从毛色上看 ，
特点脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，是华中型的优良猪种 。
这个猪种的优点是骨骼细致，颈较宽短 ，它同样亦分为三支 ，尾根粗大 ，脸较长直的“阉鸡头”。这个猪种可分为三支，腹大下垂 ，背腰宽 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。这个猪种皮薄而毛稀，脸中等长 ，一支是身躯上部为黑色 ，耳根较硬 ，尾尖扁平，乳头6～7对不等 。是华中型的优良猪种 。微凹的“福字头” 。一支是额稍宽 ，再有一支是头颈较狭长 ，肢间开阔 ，四肢粗短 ，头中等大小 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。全身丰满呈圆桶形，
若从头形上看 ，有赘肉 ，有深厚横皱纹，臀宽圆微倾斜 ， 这个猪种的优点是骨骼细致，