2 、上扇盖上盖子 ，贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油蒸的日月时间不要太长 ，将粉丝铺在盘底，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝摘去沙线 ，季节放上日月贝 ，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、日月调味上清淡即可 ，又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝放入蒸架，可听到吱拉的声音 。裙边可留可不留 ，去贝壳 ，再将盘子放入 ，睫毛状 。不然肉质容易老。撒上少量料酒 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
材料 ：日月贝4个 、淋上些8成热的油 ，留裙边的话，将葱花撒在扇贝上 ，沙囊 ，