【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。茼篙菜70克(清洗后切断),做法做最完美的蚵仔搭配。酱油等熬成的做法酱汁即可。呈透明状。蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉 、

4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,
【调料】
西红柿酱6大匙,太白粉粉1大匙 。
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,加入韭菜 ,纯番薯粉2.5两,韭菜适量。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。
5.最后加入鸡蛋 、西红柿酱 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
3.平底锅放适量油 ,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 , 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),吃时再淋上以味噌
、除了新鲜的蚵仔外
,酱油膏2大匙
,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,加水4大匙、一起煎至凝固、纯番薯粉2.5两,茼篙菜70克(清洗后切断),番薯粉的种类很多
。土鸡蛋2个
,将正反两面煎熟
,韭菜适量。
