6.另取一锅，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合
版本老抽适量 、常菜黑椒汁15克做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒转小火，牛柳煸干水分 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本料酒和老抽，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩油50克 、结合牛肉200克、版本嫩肉粉3克 、加半勺盐 ，盐1小勺 、嫩肉粉、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，料酒5克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，下入牛肉丝 ，