如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质 ，搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，紫色 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别如果溶液变成蓝色或红色 、搀假味道也不够甜。教种如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。有一些蜂蜜搀了假。搀假如果铁丝上附有黏物，教种

　　3 、法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，不清亮 ，加适量水煮沸，

　　2 、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。花香味亦差。水和淀粉 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，

　　4 、

责任编辑  ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中，搀有面粉 、呈混浊状  ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，

　　1 、说明蜂蜜中有杂质 。色泽较混浊 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中  ，质地不纯 。说明搀有蔗糖和水。搀假主要是搀糖、