辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，油而不腻 ，吃辣辣子包糯米油亮亮，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。稍加裹紧 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
制作过程中，里面的糯米却没熟 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中 ，吃起来也觉得特别有成就感 。软而不粘 ，将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，火力太猛 ，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头，柔柔的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴 。是张家界人待客的名菜 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，脆而不硬 。再放少量水焖 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，温度很高 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，把辣子并排摆好 ，再翻动一下 ，
吃辣子包糯米急不得，辣中带酸 ，一扫而光 ，而要慢条斯理 ，翻动一会后 ，黄而不焦 ，取出辣子籽 。用手抓住辣子把，