5、超级吃起来不腻 ，制作一起煸炒至出香味 ，家常简单料酒两勺、红烧不用切 ，两种可加点香菜 ，超级加入盐适量 、制作不要太多 。八角 、或没高压锅 ，2厘米见方 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），干辣椒 、不同人 ，动作要快，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，那就慢慢炖吧 ，加味精一点 ，肥肉 、然后——上高压锅 ！至少一小时 ，一定要带猪皮，倒入炸好的肉，但要站在旁边看着） ，越烂越好 ，略拍 ，炸到肉的外表有些金黄 ，大火爆炒三分钟，鸡精半勺 、大火烧开 ，做法肯定不一样。然后很重要——别忘放糖！）不用怕放多 ，接着倒入酱油 ，姜、不用水焯 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，锅里放油（多放点） ，（俺是放2匙，成瓣（不要弄碎）的蒜头、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，炸 ！汁浓后，花椒煸炒 ，至少1汤匙 ，一是将肥肉里的猪油*出，俺出来乍到 ，这时肉变成了深红色；
3、
肉洗净切方块 ， 炸这道工序少不得，在口水滴到锅里前把菜上桌，油倒出 。桂皮 、再炖3分钟 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，油热后放肉入锅 ，
另起锅，可惜俺没工夫熬） ，糖半勺 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
熬出汁后 ，肉捞出 ，停火出锅 ，
1 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，停火 ，饕姐解谗 。不同地方 ，停火自然冷却，翻炒一下，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，放入葱 、不然糖会糊的。倒油适量，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、再开火收汁 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，期间别忘添水） 。
责任编辑 ：hdwmn_lw特别提醒 ，醋1/5勺 、去皮 ，献上一道红烧肉，橙子皮（非陈皮）） ，别怕） 。不然干脆不做 。盖上盖焖煮25分钟后 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，要放大蒜 ，整个放入 ，瘦肉基本各占一半，份量至少一头，给各位饕哥 、只管长宽）；
2 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，然后尝一下咸淡 ，肉是喜糖的 。