6 、健康
4 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，青笋切丝 、鱼香肉丝
8 、健康
12、笋炒
13 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝转大火 ，健康
3 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝温油 ，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒香醋一勺 、葱蒜 、倒入剩下的水淀粉 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺 。快速滑炒 。下入肉丝 。盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。放入青笋丝和木耳丝 。再放入泡椒末 。一点儿味精 、小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，
2 、木耳
配料 ： 姜末 、能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。一起翻炒 。
10、姜蒜末 ，上浆 。
主料 ：猪肉丝、
11 、
7 、蚝油一勺、白糖半勺
做法 ：
1 、木耳泡发后切成丝 ，青笋、
9 、锅内热油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、大部分材料集体照 。一点儿味精 ，
14 、肉丝炒上色后 ，蒜末 、