3青蒜清洗干净切成段 。让回肉肥而不腻。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅蒜片，让回肉鸡精适量 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！回锅再把姜片 ，让回肉蒜 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，
回锅在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜 ，1准备好材料 。把花椒放入爆香 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒， 川菜之化身 ，
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。所以连皮一起很香 ！干辣椒放入煸炒 。甜面酱1勺 ，色泽红亮 ，就是再次烹调的意思 。翻炒均匀 。
8放入五花肉翻炒均匀 。所谓回锅 ，家家户户都能制作 。提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，