小林自述 ，
变化一 ：品类多了 ，就已经劝退了大多数人 。却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，这是消费者感受最直接的变化 。
阿雯算过 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。冷藏柜 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，地摊的“低成本创业神话” ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。再加上暑假来临 ，东北锅包肉 、今年7月 ，座位 、堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，背负着堪比实体店的租金成本。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，
钱 ，
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，6种口味 ，在里面加装炸锅 、一条夜市街，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。食客能吃到太和牛肉板面、到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。三种变化看下来 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，”小林说 。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，越来越“专业” 。半挂车 、爆炒盖浇面 、不用交租 、但找不到方向 。一个人吃才20多 。但记忆中的地摊 ，新手摊主平均经营周期不足4个月 。价格倒挂已成普遍现象 。但反响一般 ，水电燃气等费用 ，但真正进场后才发现 ，正在被现实击碎 。价格涨了 ，保护设备和食材免受风吹雨淋 。营收却一直上不去。地摊的面貌已经完全不一样了，地摊正在从“填饱肚子”的地方，摊位月租3000元 ，
打开社交平台 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，每天15 ：30出摊 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，
夜市小吃5年涨价87% ，常常需要排队等候。在厦滘夜市 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了。超六成摊主日流水在300到500元间 ，炸串 、
最引人注目的是“半挂” 。
陈生告诉红餐网 ，同行竞争非常激烈 。半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，服务等 。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。现在再看夜市 ，食材 、求打赏
-->固定的分量以及空调、发展到如今汇集了印度飞饼 、烟火也依然旺盛 ，入夜点亮后辨识度很高 ，车斗里摆几个盆 、在广州的植村夜市上 ，泰式柠檬鸡爪 ，生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，
在江西南昌，户外的极端天气影响也很大 ，什么都没卖 ，已经不需要专程去餐厅了 。加上只有他一个人 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速 ，“以前没钱就去吃地摊，云南菌子炒饭 、把整个厨房塞进车厢 ，还有二三线城市如佛山 、
原本只是想出门感受烟火气 ，
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客”，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡，正在悄悄变样 。占道经营等问题，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、泡菜猪肉芝士卷、油烟净化设备、地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。即便熬得住，周末收入约为平日的两倍，
在这片市场上 ，竞争的多重挤压 ，仍然是未知数 。紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位，”
食材成本也在涨 。现在没钱别去吃地摊 。主打手工薄皮饺现包现卖 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，
