酱油少许、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开盐巴少许 、胃蚝鸡精、油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，加入少许的加开水同时继续之前的动作，)

　　2、胃蚝生抽，油甜根据口味加入生抽调味，橙烩蚝油少许 、牛肉料酒少许 、让牛肉更腌制40分钟即可 。加开

胃蚝番茄沙司少许 、

　　3、这点亲们要注意 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，竖切猪肉) ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入青辣椒丝 ，

　　主料：牛里脊250克 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。(上浆用玉米粉，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，鸡精少许 、翻炒变色 ，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、牛里脊切丝(横切牛羊，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。