大盘辣子鸡中 ，味道浓重 ，辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄无激素 。辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。枣庄地处鲁南，枣庄味道越吃越浓，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄菜 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，实在是辣鸡这道菜中 ，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，菜煎饼，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉质嫩味香 。啃也啃不够 。菜 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，
菜煎饼 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，无药害、美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可。吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，当然 ，直径和脸盆差不多，就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配，食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配
，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，汤
、当地人大多能吃辣 。为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，鸡肉和辣椒各半 ，